초월고등학교(교장 김창수)는 지난 4일 급식실에서 영양교사 및 조리실무사 10명을 대상으로 학교급식 조리실무사 역량강화 연수를 실시했다.

이번 연수는 단체 급식 전문가인 우상용 강사의 재능 기부로 이뤄졌으며, 다양한 요리에 대하여 강사가 직접 시범을 보이고 조리실무사들과 같이 실습하는 방식으로 진행됐다.

초월고 관계자는 “전문가의 재능기부를 통해 조리실무사님들의 조리 능력 향상과 더불어 우리학교 급식의 질이 향상될 것으로 기대한다”며 “이번 연수 후에도 연 3회 정도 학생들이 기피하는 채소류 등의 조리실습을 학교 자체적으로 실시해 학생들에게 추후에도 건강하고 맛있는 식단을 제공할 수 있도록 노력할 예정”이라고 밝혔다.