市농업기술센터, 26일까지 전통요리 교육
이번 교육 내용은 전통음식중 혼례식이 끝나면 신부가 시부모님께 인사를 드릴 때 올리는 음식인 폐백, 이바지음식을 주제로 대추고임, 육포, 구절판, 닭폐백 등 10종의 음식을 이론과 실습을 병행하여 실시한다.
이바지 음식은 "정성을 들여 음식을 준비한다" 라는 뜻으로 딸을 시집 보내는 어머니의 조심스런 마음과, 옛어른들이 가족들과 화목하게 잘 지내고 사랑 받으며 살기를 바라는 마음이 담겨져 있으며 사돈간의 정을 주고받는 아름다운 미덕을 느낄 수 있는 우리 고유의 풍습이다.
시 관계자는 "이번 교육을 통해 우리의 것을 바르게 인식하고 찾아내어 착실히 지켜나가 우리음식을 정립하고 발전시키는 계기가 될 것"이라고 말했다.
김관현
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